Проростки являются суперфудами и инициаторами процессов регенерации в организме. Они обладают высокой питательной ценностью и целебными свойствами, а также активно очищают организм от шлаков и токсинов. Отдельные виды проростков, такие как пшеница и ячмень, обладают отличительными свойствами и могут помочь в лечении различных заболеваний.